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Évaluation

Les résultats de l’Évaluation d’un projet d’éducation à la nutrition implanté dans des écoles montréalaises en milieu défavorisé (CRSH) réunissant les milieux familial, communautaire et scolaire et mesure de ses effets (IRSC) sont disponibles sur le site du Centre de recherche sur l’intervention éducative de l’Université de Sherbrooke.

L’évaluation apporte les points de vue significatifs de parents et d’élèves, qualifiant les ateliers de cuisine-nutrition comme favorisant le développement de comportements alimentaires à la maison par:

  • L’achat de certains aliments connus et goûtés durant les ateliers;
  • La lecture des étiquettes sur l’emballage de produits;
  • La réalisation de recettes cuisinées à l’école; 
  • L’apport dans leur quotidien d’aliments santé; 
  • Le sentiment d’autonomie, de réussite et de fierté chez les jeunes. 

LE PROJET PC-PR PERMET

  1. Des moments d’apprentissage à l’art culinaire qui se veulent authentiques et qui favorisent le transfert des connaissances et des techniques développées en classe vers la maison. 
  2. Le développement de réelles acquisitions à court terme chez les élèves de 2e et 3e cycles au regard de connaissances et de techniques culinaires. 
  3. Le développement par les élèves de tous les niveaux, d’habiletés à travailler en collaboration. 
  4. Un espace « non menaçant » qui valorise la participation des parents dans la classe de leur enfant et sollicite leur implication dans l’école. 
  5. Un lieu d’écoute, d’observation et d’échange qui soutient la collaboration école-famille (ouverture des enseignants à la participation des parents en classe et dans l’école) et famille-école (l’investissement des parents dans la vie scolaire de l’enfant). 
  6. La création d’une réelle communauté organisationnelle autour des ateliers de cuisine-nutrition qui se traduit par des représentations sociales communes et partagées.